जाती-रुको रुको रुको

1. कार्यशाला का खाका:

सबसे पहले, किसी भी खाद्य कारखाने की शुद्धि कार्यशाला की किसी भी संरचना पर ध्यान दिए बिना, प्राथमिक समस्या वर्कशॉप के ले-आउट की डिजाइन है। डिजाइन में कठिनाई यह है कि इसके ले-आउट से न केवल विभिन्न उत्पादन संबंधों का एक दूसरे से संबंध स्थापित हो, बल्कि उत्पादन प्रक्रिया में क्रॉस-संदूषण होने से रोकने के लिए प्रसंस्करण प्रक्रिया के स्वच्छता नियंत्रण में भी मदद मिलेगी.

2. कार्यशाला की संरचना:

दूसरे, खाद्य फैक्टरी कार्यशाला शुद्धि की संरचना डिजाइन विशिष्ट खाद्य प्रसंस्करण की विशेष आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है। संपादक मानते हैं कि इस्पात-कंकरीट या ईंट के बने ढांचे का आधार आधार होना चाहिए.

बुद्धि का स्वभावGroup की स्थापना 1978 में मुख्य रूप से निर्माण इस्पात उत्पादों और कोल्ड रोल्ड स्टील के कॉयल विनिर्माण, लेपित इस्पात व्यापार और अन्य व्यवसायों में हुई थी। शन्दांग विश्वस्तरीय वास्तु इस्पात सह, लि. यह एक व्यावसायिक निर्माता और धातु बाड़े और इस्पात संरचना उत्पादों का सेवा प्रदाता और एक राष्ट्रीय उच्च तकनीक उद्यम है। विगत 40 वर्षों में, शुभचिंतक देश और विदेश दोनों में अच्छी ख्याति अर्जित कर चुके हैं। इसके निर्माण इस्पात उत्पादों का औद्योगिक निर्माण, रसद और भंडारण, आधुनिक कृषि, सार्वजनिक भवन, परिवहन और वाणिज्यिक सुविधाएं तथा अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न उद्योगों की प्रगति और विकास में अद्वितीय योगदान देता है।

3. कार्यशाला की फर्श, दीवार, ऊपरी सतह, दरवाजे और खिड़कियां

कार्यशाला के पूरे तल का स्तर डिजाइन और निर्माण के दौरान कारखाने के जमीनी स्तर से थोड़ा अधिक होना चाहिए। कार्यशाला की मंजिल की सतह सपाट, पानी से मुक्त होनी चाहिए और किनारे पर ढलान होनी चाहिए। इसके अलावा, वर्कशॉप का फर्श न फिसलते हुए, मजबूत, अपारगम्य, आसानी से साफ और संक्षारण रोधी सामग्री से बनाया जाना चाहिए।

यहाँ दी गई विस्किंड क्लीन रूम सिस्टम खाद्य कार्यशालाओं के लिए विभिन्न समाधान प्रदान कर सकते हैं

1. स्टेनलेस स्टील की दीवार पैनल

2. पीवीडीएफ दीवार बोर्ड

3. दीवार बोर्ड सहना

दीवार पैनलों के तीन प्रकार के अलग-अलग परिवेश में अलग-अलग लाभ होते हैं।

4. जल आपूर्ति और जल निकासी सुविधाएं

कार्यशाला की जल निकासी की खाई को चिकनी और अपारगम्य सामग्री से पक्का किया जाना चाहिए। संरचना के दौरान उसमें कोई भी असमंजस और दरारें नहीं होनी चाहिए, और वर्कशॉप में निर्बाध जल निकासी सुनिश्चित करने के लिए 3% उक्ति होनी चाहिए। खाद्य कारखाने की कार्यशाला में उत्पादन के पानी को शुद्ध करने के लिए प्रयुक्त जल आपूर्ति पाइप ऐसे पाइपों का बना होना चाहिए जो आसानी से जंग नहीं बनाते हैं और जल आपूर्ति पाइपों को यथासंभव एसफार में रखना चाहिए।

Wiskind आर एंड डी केंद्र हमेशा नए उत्पादों के विकास के लिए प्रतिबद्ध रहा है। फूड वर्कशॉप में हमने एंटी-सिंक की विभिन्न श्रृंखलाएं विकसित की हैं, जो वर्कशॉप के लिए जमीन को धोने के लिए सुविधाजनक है और इसके लिए जंग भी आसान नहीं है।

5. तापमान नियंत्रण सुविधाएंः

विकारशील एवं नष्तिशील उत्पादों के प्रसंस्करण की कार्यशाला में एयर कंडीशनिंग सुविधाओं की व्यवस्था होनी चाहिए। मांस और जलीय उत्पाद प्रसंस्करण कार्यशाला का तापमान गर्मियों में 15 डिग्री सेल्सियस से 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए और मांस उत्पादों के मेरिनेटिंग रूम में तापमान 4° सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।